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自宅で台湾スイーツ(1)「豆花」

f0121493_13514010.jpg台湾旅行に行って、体重が2キロも増えておりました。年末年始の暴食のせいもあるんですが、1週間で2キロ増はアカンよね。
その原因の一つが、これです。
台湾スイーツの「豆花」。大豆を原料とした、絹ごし豆腐のようなプリンのようなデザート。
これ自体は薄味ですが、タピオカや白玉などのトッピングとシロップをかけていただくと大変美味しい!

f0121493_1355773.jpgこれを自宅でも食べたいと思い、帰る日の朝、ホテル近くのスーパーへ。
全部、松青超市(大手スーパーチェーン)で購入。たぶん、頂好スーパーでも、同様の食材は売ってると思います。

義美食品の豆花
4個入りで40元。(約150円、安い!)

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芋仔蕃薯円、35元。
200g入りで、100gあたり273カロリー。保存料無添加なので消費期限は2週間くらい。
芋で作った団子粉をこねた状態です。
これをお湯で3分ほどゆでると、おいしい芋だんごになります。


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シロップは売ってなかったので、帰国後に購入。
お好みでなんでもいいと思いますが、まずは「黒みつ」を使ってみます。
他には、つぶあんなんかをのせても美味しいと思います。

f0121493_1495742.jpgできあがりました。
お値段にして、一つ45元(180円ほど)で見た目は再現できてるね。
お店の味にはおよびませんが、けっこう美味しいです。
特に、おだんごは向こうで食べる味そのもので、モチモチした食感がたまりません。
全て冷蔵品ですが、台湾から日本に持ちこむくらいは大丈夫ですので、皆さんもお荷物が少ないときはぜひ地元のスーパーに寄ってみてはどうでしょう。
by loveapops | 2007-01-11 14:09 | 台湾の食べ物

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